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Bild: © Olga Kriger - 123rf.com Linsen liegen im Trend, denn sie sind gesund, haben viel Eiweiß, Vitamine, Ballaststoffe und Spurenelemente, aber wenig Fett. Besonders beliebt sind die inzwischen fast überall angebotenen roten Linsen. Rote Linsen sind im eigentlichen Sinn keine spezielle Linsensorte.
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(1. Mose 25,34). Rote Linsen zählen zu den Leguminosen, die als Hülsenfrüchte bekannt sind. Die Bezeichnung "Hülsenfrucht" verrät dabei den kennzeichnenden Aufbau des Lebensmittels: Es handelt sich um einen Samen, der von einer Hülse umschlossen ist. Diese Hülse ist bei roten Linsen jedoch entfernt. Sie sind lediglich geschält erhältlich.
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Du willst wissen, wie du rote oder gelbe Linsen richtig zubereitest und kochst? Leslie erklärt dir im Video alles was du über die Linsensorte wissen musst -.
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Rote Linsen haben punkto Nährstoffe große Vorteile: einen hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten, hochwertige Proteine und eine gesunde Portion an Ballaststoffen und das macht sie eindeutig zu einer gesunden Pasta-Alternative. Sie bleiben bei einer Kochzeit von ca 3 min „bissfest", machen länger satt und schmecken angenehm mild.
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Vegane Rezepte mit roten Linsen. 1. Proteinreiche Linsen Tortillas. Diese Tortillas bestehen gerade mal aus 3 Zutaten: Linsen, Salz und Pfeffer. Die Zubereitung ist genau so simpel. Die Idee aber einfach genial. Für mich sind die Linsen Tortillas die perfekte Ausrede, um eine Extraportion Toppings & Salsa aufzuladen.
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Rote Linsen-Rezepte - eure 4 beliebtesten Ideen. Ob als schneller Linseneintopf oder sogar als Linsennudeln - die kleinen roten Hülsenfrüchte sind echte Allrounder und stehen bei euch regelmäßig auf dem Speiseplan. Kein Wunder, denn sie sind gesund, eine tolle Eisen- und Proteinquelle. Das sind eure 4 Lieblingsrezepte:
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